 Montespertoli ist mit seinen Weinbergen, seinen Kellereien und der Chianti-Messe eine der Hauptstädte des toskanischen Weins und ist Mitglieder Nationalen
Vereinigung der Weinstädte. Das hervorragende Klima, die Lage und der Boden haben dazu geführt, dass Weinstöcke nun auf einer Fläche von ca. 1.600 Ha
wachsen, wovon 1.400 nach DOCG-Vorgaben kultiviert werden. Die jährliche Traubenproduktion liegt bei ca. 190.000 dz und die Weinproduktion bei 140.110 hl,
davon 91.152 DOCG.
Für den Chianti Montespertoli können vier verschiedene Traubensorten verwendet werden, wobei die wichtigste die Sangiovese-Traube ist (zwischen 70 und 100%),
die dem rubinroten Wein – dessen Farbe mit zunehmendem Alter zum Granatrot wechselt – Lebendigkeit, ein Aroma nach Waldfrüchten und Veilchen, eine gute
Struktur und samtige Eleganz verleiht.
Mit der passenden Traubenauswahl wird auch ein Chianti gekeltert, der zur Lagerung vorgesehen und geeignet ist, ein RISERVA zu werden. Dieser ist bei
anspruchsvollsten Konsumenten, vor allem auf dem ausländischen Markt, gefragt. Die Weißweine, die aus Trebbiano- und Malvasi-Trauben mithilfe eines
kontrollierten Fermentationsvorgangs gekeltert werden, werden ständig besser, was auch daran liegt, dass in den letzten Jahren Weinberge mit als edel
angesehenen Reben wie Pinot Bianco, Chardonnay und Riesling bepflanzt wurden.
 Außerdem wird hier der berühmte VIN SANTO abgefüllt. In der ländlichen Tradition hat dieser Wein einen wichtigen Platz inne: Er ist das Getränk der großen
Feste. Die Herkunft des Namens liegt im Dunkeln: Es wird angenommen, dass er von der Verwendung des Weins zum Zelebrieren der Messe stammen könnte, andere
vermuten, er könne von dem Brauch stammen, die Trauben sehr spät – nach den Feiertagen der Heiligen – zu lesen. Mit seiner an Bernstein erinnernden Farbe,
seinem intensiven ätherischen Duft, seinem samtigen, harmonischen Geschmack mit einer leichten lieblichen Note, passt der Vin Santo zu vielen süßen
Spezialitäten.
Ein weiteres wichtiges Produkt ist der VINO NOVELLO, der wegen seines frischen, fruchtigen Dufts und seines weichen aromatischen Geschmacks sehr geschätzt
wird.
Der Ausflug bietet – mithilfe einer detaillierten Karte – die Möglichkeit, eine Besichtigungs- und Degustationstour durch die Keilereien zu unternehmen, die
Mitglieder des Konsortiums sind.
Zu Ihrer Reise erhalten Sie:
- Eine Liste von Gasthäusern und Restaurants ganz im Zeichen des Genusses
- Liste typischer Geschäfte in der Umgebung, wo Sie die Produkte kaufen können, die Sie probiert haben
- Detaillierter Plan der “Weinstraße” von Montespertoli
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