Bed and breakfast Chianti, Chianti Montespertoli, la céramique Florence, Leonardo Vinci, b&B photos, des itinéraires de golf

Plat typiquement toscan demandant une préparation très longue. Son nom vient du fait qu’il était toujours préparé en grosses quantités et dont les «restes» étaient «rebouillis» le jour suivant pour être consommés. C’est un plat savoureux et, vu le temps de préparation nécessaire, il est souvent préparé en grande quantité pour être consommé à diverses occasions.