 Montespertoli, con i suoi vigneti, le cantine e la Mostra del Chianti, è una delle capitali del vino toscano e fa parte dell’Associazione Nazionale città del Vino. L’ottimo clima, l' esposizione e il terreno, hanno portato alla coltivazione della vite con una superficie di circa ha 1.600 di cui 1.400 coltivati a DOCG. La produzione annua d' uva risulta essere di ql. 190.000 circa e la produzione di vino di hl. 140.110 di cui 91.152 DOCG.
Il Chianti Montespertoli prevede l' uso di quattro diverse uve tra cui la più importante è il Sangiovese (dal 70 al 100%), che da vita a vini di colore rosso rubino, tendente con l' invecchiamento al granato, dal profumo di frutti di bosco, mammola e dalla buona struttura, elegante vellutato.
Con appropriate selezioni delle uve si produce anche un Chianti destinato all' invecchiamento, adatto a diventare RISERVA, richiesto dai consumatori più esigenti e soprattutto dal mercato estero. I vini bianchi, ottenuti da uve Trebbiano e Malvasia a fermentazione controllata, sono andati sempre migliorando anche per il fatto che negli ultimi anni sono stati impiantati vigneti con vitigni considerati nobili come il Pinot bianco, Chardonnay e Riesling.
 Inoltre si imbottiglia anche il famoso VIN SANTO. Nella tradizione campagnola, questo vino occupa un posto importante: è la bevanda delle grandi feste. L' origine del nome è un mistero: si è ipotizzato che possa derivare dall' uso per celebrare la Messa, altri pensano che venga dall' abitudine di pigiare l' uva molto tardi, dopo le feste dei Santi. Con il suo colore giallo ambrato, profumo intenso etereo, sapore vellutato, armonico, con una leggera vane amabile, il Vin Santo può essere abbinato a moltissime specialità dolciarie.
Altra produzione importante è IL VINO NOVELLO, molto apprezzato per il suo profumo fresco fruttato e il suo gusto morbido e fragrante.
L’itinerario prevede, con l’ausilio di una cartina dettagliata, la possibilità di far un tour di degustazione e visita nelle cantine che fanno parte del Consorzio.
In dotazione a questo viaggio:
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Elenco osterie e ristornati per una completa lode al gusto
- Elenco negozi tipici nelle vicinanze dove poter acquistare i prodotti da voi assaggiati
- Cartina dettagliata della “strada del vino” di Montespertoli
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